ベルトランアンブロワーズクロヴージョグランクリュ［2017］ 750ml 赤Bertrand AMBROISE Clos Vougeot Grand Cru

HOT ! ベルトランアンブロワーズクロヴージョグランクリュ［2017］ 750ml 赤Bertrand AMBROISE Clos Vougeot Grand Cru

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ベルトランアンブロワーズクロヴージョグランクリュ［2017］ 750ml 赤Bertrand AMBROISE Clos Vougeot Grand Cruの詳細情報

粘土石灰質。区画はクロ・ド・ヴージョの丘の上部に位置する。樹齢45年。ビオロジック（エコセール認証）。ブドウは手摘みで25キロサイズのケースに収穫。カーヴに着くと、100％除梗され、25～30日間タンクに入れられる。発酵が終わると18ヶ月樽熟成（新樽率100％）。濾過、コラージュなし。深みのある色調、スミレ、フランボワーズ、リコリス、胡椒のようなアロマ、リッチで豊満、柔らかなワイン。余韻も長い。長期熟成（15年以上）にも適している。子牛のロースト、子羊の蒸し煮に合う。ワインが主張、表現できるような柔らかい肉が良い。サーヴィスは15～16。

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